大白菜：將大白菜莖洗凈，切成細(xì)絲，加入醋、白糖，拌勻后腌10多分鐘再食用，可減輕醉酒的癥狀。

芹菜：把芹菜洗凈榨汁，如果家中無榨汁機(jī)就用紗布裹住擠壓出汁飲服，可解酒后頭疼腦漲、面色潮紅等癥狀。

豆類：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛后一起服下，能夠提神解酒，特別是能夠解決酒精中毒的癥狀。

生姜：把一小塊生姜含在口中，可防酒后嘔吐。

豆腐：飲酒時(shí)就以豆腐下酒，能夠解酒精毒性，使其迅速排出。